Şüphesiz ki tatlı dediğimiz zaman aklımıza ilk
baklava geliyor. Bin bir çeşidi bulunan her biri ayrı tada sahip ve
Türkiye’mizin en meşhur tatlısı baklava. Hem marifet hem de fazlasıyla emek
isteyen baklava bir ustalık işi
yapan için bir sanatta diyebiliriz. Eşsiz tatları ve görünüşleriyle de birçok
kesimi vazgeçilmezi. Bayram sofralarını, misafir ağırlamaları, ramazan
akşamlarını süsleyen baklavalar. Elbette ki çok emek istiyorlar.
Bütün
Bildiklerinizi Unutun
Eğer baklavanın hası Gaziantep’te yenir
diyorsanız bütün bildiklerinizi unutun. Ezber bozan istanbul baklavacısına
uğramazsanız çok şey kaçırmış olursunuz. Asırlardır süren lezzeti ve ata
sporunu bugünlere hatta Gaziantep’ten İstanbul’a taşıdılar. Sizler için bir
birinden farklı her damak zevkine uygun çeşit çeşit baklava yapıyorlar. Her
katına emek ve bu işin vermiş olduğu maneviyatı ekleyerek tutku ile
sürdürüyorlar.
Yorumlar
Yorum Gönder